資訊動態(tài)
1、廚房內(nèi)燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查、防止泄露。一旦發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄露，首先要關(guān)閉閥門、及時通風、并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。
2、廚房中氣瓶要集中管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄露，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。